コーヒー豆屋の看板犬モッピーのblog

このタイトルをパンナムのデビッド・ジョーンズ極東地区広報担当支配人の独特の口調のように読んだ方は、結構いい歳の方です。
店主マッキーさんもやはりあの口調で読んでました。


このたび、カフェティエが「神奈川県優良小売店舗表彰事業　葉山町商店会連合会長賞」をいただきました。
長い賞のタイトルですな。
要は、商工会に加入していて５年以上の営業していて、かつ優良（基準がよくわかりませんが）ですともらえるそうです。

久しぶりに賞状と楯をいただきました。

食べられるのモピ？
食べられるのは、副賞でいただいた、「永楽屋さんの赤飯」だね。


この壺は、小石をいれないと水が飲めないモピ。
イソップ童話か。


で、このお父さん犬のトートバックも副賞なのモピ？
それは忘れたころに届いた、ＳＢの景品だね。


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昨夜も少し雪が降ったようだ。
しかし、相変わらず葉山は積もらず。

海を越えたあのお山には、いっぱい雪があるというのに・・・モピ


それは富士山。当然だ。


モッピーは、雪と遊べない宿命なんだろうか・・・モピ？
大げさな・・・
お前さんがうちに来る２年前に大雪だったんだけどね。
それ以来降ってないや。
いつか、また大雪がくるでしょ。

そして本日「グァテマラ ティピカ　パラシャ農園」が１俵届きました。

え、これが最後の「グァテマラ ティピカ　パラシャ農園」なの・・・モピ？

はい、農園指定の限定豆の悲しさです。
数量限定ゆえのもの。
これだけいい豆なのに、終了するのは本当に悲しいです。


これも宿命なのかモピ。


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昨夜降った雪は関東地方を真っ白にし。

江ノ島の向こうの丹沢、箱根そして富士山は真っ白です。

しかし葉山は積もらない。
ああ、なぜか葉山は雪が積もらない・・・


雪が来たモピ！！
雪はどこモピ！！

雪なんぞ、葉山にゃ、積もっとらせん。
だいたい、そのモジモジ君みたいな奇妙な格好はなんじゃ？


スピードスケート選手みたいにしたモピ。
こうすれば、空気抵抗が抑えられて雪の上でもハイスピードで走れるモピ。

いかん、なにか勘違いしているようだ。
雪は来てないぞ。


嘘モピ！！
さっき運送屋さんが「ゆき、お届けにあがりました」って言ってたモピ。

それは有機豆　コロンビアサンタマルタ。
ゆ　う　き。


つまんないモピ。つまんないモピ。
つまんないモピ。つまんないモピ。

そういうな。
いつかお前を雪まみれにする夢がまた遠のいた。
私が一番がっかりなのさ。


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定休日に遠出をしないこともあります。
毎日、店舗兼自宅にいても、やらなければならないこと（特にかたづけ）はいっぱい。
たまには定休日に家にいることもあります。

でも、ランチはカフェシアンでのんびりと。

ミートローフのランチをとる。

家を出たついでに、ＪＡ横須賀の地場野菜販売所「すかなごっそ」へ
芦名を含む横須賀市の地場野菜を購入。

関口牧場のソフトクリームは、みかんソフト。
関口牧場は、芦名の隣町・長坂にあります。


くんかくんか、とモッピーはニホイ嗅ぎ好き。
「すかなごっそ」の脇の芝生もくんかくんか。
「すかなごっそ」がある林は、芦名から少し離れていると思いきや、地図をみたら、湾を挟んで真向かい。

昨年の震災以降、毎週、水を汲むのが習慣になり。
遠出をしない時は秋谷の関根不動尊へ行く。

秋谷の隣も芦名。

とどのつまるところ、私の行動範囲と胃袋消化範囲は芦名の周りということか。
ちなみに予定地となる芦名１丁目は国道を挟んで海側。
万が一は海に流出か。

とどのつまり

嫌モピ！！


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本日の記事は店主まっき〜が書きま〜す！（ちょっと酔ってます）

京都の酒蔵　白杉酒造さんより「酒々人々2011純米無濾過生原酒」が年明けに届きました。
バタバタしていてやっと今日少し飲む事ができました。
純米無濾過生原酒と言う、貴重品。
精米歩合60%って、純米吟醸って呼んでも良いんじゃない？

しかも、貴重な酒米「祝」を栽培中無農薬という苦労をされたであろうお米をつかったもの。

そこで、ふと考えた。
せっかくだから、以前おみやげにもらったものだったか？の「蛇の目」を取り出して、飲んでみる。

うれしいモピ。飲むモピ。
アンタはアルコール分解出来ないからダメ！
さらに、SCAA(アメリカスペシャリティーコーヒー協会)標準のカッピングフォームを取り出してみる。

まずはいわゆる「雪冷え」で。
さすがにキンキンだけに鼻に立ち上る香りはすくないが、口に含むとのどから鼻に抜ける香りがフルーティーで、花の香りに似た香りも感じられる。
酸味は柔らかで少なめ。アフターテイスト（喉越し）はとても良く、喉に絡まない。
甘みとコク、旨味はすばらしい。「祝」ならではの旨味の凝縮感かもしれない。

徳利と猪口が見当たらないので、そのまま無精してレンジで加熱。アッチッチ直前で、いわゆる「熱燗」。
さすがに、熱過ぎ。立ち上る香りにむせて、冷めるのをちょっと待つ。

良い意味での木の香りが少し。酸味は強めに出てくる。甘みは、逆にマイルドに。
ボディも少しやわらか。

さらに冷めるのを待って、「燗冷まし」に。香りとアフターテイストが上等にアップ。酸味も柔らかで、鼻から入る香りも、喉から立ち上る香りもどちらも「雪冷え」より強いが、咽せはしない。ぬる燗がベストかと思えた。

でな感じで、コーヒー豆のカッピングフォームで日本酒を評価するなんて邪道な遊びをして遊んでしまい楽しくお酒をいただきました。


まっき〜さんばかりずるいモピ。

はいはい、明日カフェシアンでおやつあげるからね。

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