コーヒー豆屋の看板犬モッピーのblog

ここのところ、雨が降って晴れてが繰り返される。
すると、自然にじゃがいもがどんどん育ってくる。

上から見ると始めに植えたエリアはこうなった。

ジャングルか？

1週間遅れで植えたエリアはこう。ちょっとの差と日当りの差。
面白い。一番奥なんか捨てるようにまいたのが繁茂してる。

面白いと言えば、ちょっとずれたところに堆肥作りをしようと穴を掘ったら。。。

水が出た。伏流水だろうけど、すぐ下を流れるらしい。
井戸でも掘るか？

井戸と言えば、、、
京丹後の白杉酒造さんは酒造りに超軟水の井戸水を使用している。

その原酒に梅を漬けた梅酒が素晴らしい香りでハマる。
とにかく強くて良い香りなのだ。

良い香りと言えば、これ。

マンデリン「5つ星」。やしの葉を編んだ袋に★のマークが5つ並ぶ。
3回目の入荷モピ。

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よく聞かれることで、ドリップのお湯の温度と量。
お湯は、冷ましてくださいね〜。って説明してます。
冷ますのって沸かすより大変。
神懸かりなドリップ方法でなくって、とにかく毎度同じように、簡単に4人前を淹れる方法。

まずは、お湯を沸かしたら、サーバーに600cc入れます。

次に、ドリップケトルに移します。

ドリップケトルは鶴首のもので、ステンレスでも銅でも何でもいいです。お湯を沸かす薬缶とは別のものを用意してください。ホームセンターでも安く売ってますから。

コーヒーを挽いてペーパーに入れます。その時真ん中を凹まします。
こだわりたい方はネルでも良いです。ペーパーの場合、当店ではハリオのV60-02をお勧めしてます。味がまろやかに出ます。

お湯を真ん中の凹みに注ぎます。ゆっくりとね。

とにかく30〜40秒数えてください。口で数えても良いです。
数えられない方は、タイマーなり時計なりを使ってください。

蒸らし終わったら、ゆっくりとお湯を注ぎます。

「の」の字を書くように注いでも良いですし、花丸を書くように注いでも良いです。

注ぐスピードによって、ふちがどこら辺まで来るかが決まります。
それによって、濃さがやや変わります。

ドリップケトルのお湯を全部注ぎ、後は待ちます。

ハリオのサーバーは、左右で杯数の線が違います。
片方は、1杯120ccでもう片方は1杯130cc基準です。
ここでは、1杯120cc基準で説明しています。

4杯の所まで来たら、ドリッパーを上げます。
おおよそこれで、濃くなったり薄くなったりとか、エグくなったり、ぬるくなったりってのは無くなります。

究極のドリップ方法でなく、安定して淹れる方法なのでお試しください。
今日は、モピ車の車検の支払いに友人の会社に行きました。
そこで、見かけたのがこれ。

あれま、ご近所さんのスモークハウス葉山さんの車だ。
で、横須賀を回り、南郷上ノ山公園にてモッピ−の散歩。

見かけたのが、これ。

堆肥の放射性セシウム、26bq/kgなので、暫定基準値以下なので配布するとの事。
そういえば、暫定っていつまで「暫定」なんだろう？いつか「暫定」が取れるのかな？
「園芸用」って、農耕用には使えないのかな？

公園で見かけたのが、「きけんなのでこれであそんではいけません」の表示と、だらりとしたテープ。（別に批判している訳ではありませんよ、念のため。）
あそんではいけない施設って。。。？？？

よくわからないモピ。
そうだね、人間社会はよくわからない事だらけだ。

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じゃがいもを植えてからだいぶ経ち成長をしてきたので、マヌアルに従い、芽欠きをした。

マヌアルによると、芽が10-15cmくらいに成長したところで、種イモ1つにつき2本を残して掻き取るそうな。
で、土寄せをすると雑草とりになる。

順調に育ってきてます。
土が雨で沈んでイモが地表に出たところは緑になってきてます。
有毒なので、食べないようにするそうですが、そうならない為に土寄せを念入りにします。

※マヌアル=そばもん用語。詳しくは、「そばもん」をお読みください。

そうそう！配達車チョイノリのマフラーの残骸は、ボルト抜きに失敗！

微妙にボルトが残りました。。。
頭を落として、フランジが取れましたが、再生不能。。。


まだしばらくは、このガラスに映る自転車での配達になりそうです。

ここら辺にスクーターがあるモピ！
そこらへんにあるのは松ぼっくりでしょ！

モッピー。ちっちゃくなってます。
（※ご不要となりましたスクーター、オートバイなどございましたら引き取るモピ！[50-250cc]）

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ＧＷも終わました。みなさんたくさん遊びましたでしょうか？
葉山に訪れた方も多く、おかげさまでカフェティエもＧＷは忙しく。
あれよあれよで、終わってしまいました。

ようやく、お休みとなりました。
しかし、今日は藤沢市に行かなければならないのです。
なぜならば、先週、藤沢市にあるディスカウントセンター「ミスターマックス」にて購入した、三ツ矢サイダー３０缶入り１ケースを忘れてしまったからです。
「白杉酒造」さんのにごり酒＆梅酒の三ツ矢サイダー割りにはまってから、欠かせないものなり。
先週買い物に行ったとき、特価だったのでかったものの、カートの下段に置いたまま忘れて帰ってきてしまいました。
幸い、翌日電話で問い合わせしたところ、見つかり保管しておいてもらいました。

今度こそは忘れません。

このためにやってきた藤沢。

お昼は葉山にない、バーガーキングがいいモピ。

たしかにバーガーキングは葉山にはないな。
それにしても、暑くなりました。
モッピーを車に置いておくのも、考えもの。

近くに湘南台文化センターこども館があるモピ。
なかなかオサレな中庭で、ランチさせていただきました。


デザートは飯田牧場のソフトクリームねモピ。
こやつ、藤沢ルートを大分、おさえているな。

さて、せっかくの藤沢。
まだ行ってないところへ行ってみよう。

大庭城址公園だモピ。
友人の家の近くで、知ってはいたのですが、なかなか訪れる機会がなく。
行って見ました。


けっこう、広いです。


ボール見つけたモピ。

遊ぶモピ。

時々オフロードもあるモピ。


バラ園もありましたが、まだ早かったです。

一厘だけ、ベルベッドのような赤いバラが咲いてました。
想像以上に広い公園でした。
モッピーも大満足です。

公園入り口前に、「torudetea」というハワイアンカフェ風なお店を発見。
空腹感がないのですが、気になってしまい、ハワイアンドーナツを注文。
注文を受けてから揚げてくれます。

ドーナツなわりに意外とふんわりでくどくないです。
脂っこいと思って1個なんて失礼な注文しちゃいました。
次回はもう少し多く注文しましょ。

その後は商業都市、藤沢。
一週間分の生活物資買いだめをし、休日終了の〆は

こぐまの牛乳ラーメンです。
これは流石に藤沢だけだな。

おまけ。
もっさもさ＆首の傷があったので、シャンプー延期となっておりましたが、ようやく今夜自宅トリミング。

男前になるモピ。


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5/5午後11時すぎ　北海道電力　泊原子力発電所3号機の出力が0になった。
実に、まっき〜が生まれてからこの方、ほとんど原子力発電が稼動していたことになる。

しかし、じつは実家の電化は実に遅く、エアコンがついたのは1990年頃だったと思う。
何しろ、契約アンペア30Aだったのだ。

その頃の葉山は今よりもずっと涼しく、夏は網戸にしておけばそれほど暑くなかった。
それより、光化学スモッグ警報とやらが結構あって、何日かに一回出ていたように思える。
川崎市などは盛夏には毎日だったのでは？

まさか、その頃に戻るってわけにも行くまいが、原子力発電所が海水に出す熱量分涼しくなって、
暑すぎない夏を期待して緑のこいのぼりを泳がせていた。

うちには子供がいないが、妹や友人・知人にはいる、お客さんが連れてくる子供たちもいる。
彼ら、彼女らに放射能のない、緑豊かな国を引き継ぐのがわれわれ大人の役割だと思う。
放射能で汚れた、借金大国の豊かな国を引き継ぐのは恥ずかしすぎる。
人生も半ばを過ぎるとなんとなくそんな風に思う。

おや？病気療養中のモッピー君？そのエリザベスカラーは何？

緑のこいのぼりを泳がされたモピー！

落書きするなモピー！骨折じゃないモピ！
ごめんごめん。


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