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らーめんHANABI

久しぶりに月曜昼に鎌倉のらーめんHANABIに来れた。

いつもラーメンの写真を撮り忘れて無我夢中で食べてしまった。

無化調だから食べに来るのではなく、美味いから来るのだ。

ごちそうさま〜!

今日も良い日になりますように。
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Cafetierの通販サイトで200gのコーヒー豆を買って、下記の袋を一緒にカートに入れると、堅苦しくない手土産が出来ます。








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酒粕ピザを作ってみた

おはようございます!

某料理サイトにて、酒粕ピザなるものを、発見。
自称、酒粕料理研究家としては、黙っていられない。

作ってみた。

板酒粕を一枚用意。
クッキングシートの上に乗せて、縦に4等分の切れ目を入れる。


おろしチーズをたっぷり乗せて。


自家製ベーコンをのせて、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼きます。
焼いているときに、チーズから油が出て、酒粕がいい具合にフライ状態です。


家に自家製塩トマトと、何故かいただきもののフェンネルがあったので、トッピング。
完成です。
でお味は、けっこう美味しい。
酒粕をピザ生地にするとは、なんて素晴らしいアイディア。
しかし、それなり、アルコール分残ると思います。
大人向け。
そして、酒の肴に向き過ぎ。
晩酌が進みますので注意です。

うぃ〜〜っモピ。

今日は曇り。

雨予報は昼前くらいにズレてます。

あまり降らないと良いですね。

今日も良い日になりますように。
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新商品です。



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目刺しは鰯。やっぱり炭で焼くのが良いね。

こんばんは。

白杉酒造さんからお酒が届きました。

紋四郎丸さんの目刺しと一緒に焼いてるのは、白杉酒造さんの豆餅。

マメな人間になりたいなぁ。

明日も良い日になりますように。
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お酒はぬるめの燗が良い?

寒い夜は燗酒

白杉酒造さんの「銀シャリ」
冷やして、キリリ。
燗で旨味アップ。
燗の目的は甘みと旨味を引き出すこと。

今日も良い日になりますように。
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甘酒仕込み中。

囲炉裏にて

酒粕はもちろん、白杉酒造さんの酒粕使用。





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Cafetier 葉山 珈琲豆


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天丼食べて横浜散歩〆に無化調ラーメン。

こんばんは〜!
雨降りなので、お昼はこちら。

横浜杉田の「天丼 根津」

ミックス丼が食べたかった〜!
40年もお寿司屋さんをやってただけに美味しい。

いつ来てもお昼時は混んでます。
キス天が美味しいのです。
お味噌汁の柚子皮がナイス!でした。

ガラッと扉を開けて、「お寿司屋さんの出し巻き卵」を頼んで行く人もいました。

お昼の後はモッピー散歩。

まだ紅葉が残っていました。

小さい秋を見つけた。

横浜上郷から落ち葉の中を歩きます。

横浜横須賀道路と送電線の鉄塔周辺が市民の森になっています。

天気は冬なのに晩秋の風景。
氷取沢に出でから、また尾根に登る道の入り口を探します。

あらら。
金融看板に挟まれてる。

ここが入り口。

尾根に登り返して、尾根沿いに歩きます。

リスを見つけるとモッピーはペースが上がります。

頑張ってもまた日没ウォークになりました。

夜は、鎌倉長谷近くのらーめんHANABIへ。

前回売り切れだった塩ラーメンをたべました。めちゃ美味〜!
無化調ラーメンだからとか、オーガニック素材を使用しているとかじゃなく、ただただ美味しいからこのラーメンが好きなのです。

帰ると不在票が。

白杉酒造さんからのお酒が届きました。
早速、「吟シャリ」を頂くこと。
ん〜!フルーティー!

今日も良い日になりますように。
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雪がかかるは富士山か?それとも…

おはようございます!
めちゃ寒いです。

と言ったら日本海側の方々に悪いか…

富士山は雪がまた増えてます。

寒そう〜!

丹沢も寒そう。

葉山は日差しがあるからまだ良いようです。

カヌーを楽しむ人たちもいます。

ネット販売で注文いただき、昨日送ったギフト。


昨日食べたおやつ。雪が降ってます。

カフェシラキクさんのSAKE ショコラ。日本海側から酒粕と供に来ました。

激しく美味しいです。
興味のある方、今はお休み期間ですから、1月中旬以降にブログをチェックして行ってみて下さい。

只今、神奈川県真鶴町で、スコッチテリアのオスが保護されています。

http://www.satoya-boshu.net/keisai/d2-103953.html
里親募集中
です。
よろしくお願いします。


今日も良い日になりますように。
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梅原酒 白木久 1800ml
梅原酒 白木久 1800ml
価格:3,456円(税込)

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コーヒー豆の御用命は自家焙煎コーヒー豆の店Cafetierへ。





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冬の名物、酒粕入荷しました。

おはようございます!


酒粕が入荷しました!

1kgと500gがあります。

たくさん届きました。
活きているから膨らみます。
美味しいものが膨らむのは、コーヒーも酒粕も一緒か?


今日は雨、海が緑色です。

日が差しているんだけど、

どんより〜。

気分は晴れ晴れでいきたいモピ!

只今、神奈川県真鶴町で、スコッチテリアのオスが保護されています。

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梅原酒 白木久 1800ml
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価格:3,456円(税込)

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新酒届きました。旨し!最近の疑問。「明治維新って是か否か?」

白杉酒造さんの新酒が届きました。

ワインボトル入、『純米吟醸無濾過生原酒』です。

美味しいモピ?
無濾過なのでチョイとピリっとした飲み口。
マスカットのような香りでフルーティ。
白ワインのよう。
美味しいよぉ。

只今、神奈川県真鶴町で、スコッチテリアのオスが保護されています。

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里親募集中
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よろしくお願いします。


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梅の雫 500ml

梅の雫 500ml

価格:2,160円(税込)


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ベーコン燻製中

久しぶりにベーコン燻し中。

煙い。

うあ!さらに煙い。
コンロ傷むんだよなぁ。

只今、神奈川県真鶴町で、スコッチテリアのオスが保護されています。

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よろしくお願いします。


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梅の雫 500ml

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